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Fruchtiges Kichererbsen-Curry
Currys kommen ursprünglich aus Indien, werden aber weltweit gerne gegessen. Da sie keine festen Bestandteile haben, kann man Currys beliebig variieren. Einzig die besonderen Gewürze sind wirklich...
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Gelbes Dal aus dem Punjab
Ein Dal kann aus ganz unterschiedlichen Zutaten und Gewürzen bestehen. Daher passen sie in jede Jahreszeit. Hauptbestandteil eines jeden Dals sind jedoch Hülsenfrüchte wie z.B. Linsen. Da Linsen als...
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Chana Masala – fruchtig scharfes Kichererbsengericht
Chana Masala heißt ein vegetarischer Klassiker der indischen Küche. Hauptbestandteil des Gerichts sind Kichererbsen und Tomaten. Masala kennt man als spezielle Gewürzmischung, ist jedoch auch die...
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